食品加工似乎与润滑剂不相容，但事实并非如此。 据介绍，食品加工业包括酒精生产，生活用水，制药生产，所有机械在生产过程中都会有机会接触润滑剂。  

但是，有关部门透露，中国80％以上的国内食品加工企业尚未采用食品级润滑剂。 在欧美发达，相关政府部门已经禁止非食品级润滑剂干扰食品加工。 对于出口到欧美的家用食品，购买者还明确要求生产设备中使用的润滑油必须是对人体无毒且无害的食品级润滑油。  

工业润滑油对人体有哪些危害？  

常规润滑剂通常从石油中提炼。 这样的润滑剂对人体有害。 那些与浅色皮肤接触的人会引起皮炎，而那些严重的人会引起皮疹和皮肤肿瘤。 错误会导致人中毒甚至癌症。 应特别注意含有大量有机污染物（例如多环芳烃和苯胺，重金属和其他有毒添加剂）的普通工业润滑剂。 以上物质不能出现在食物中。  

为什么要迫使食品公司采用食品级润滑剂？  

食品加工机械中润滑油的泄漏，飞溅，滴落，蒸发或冒烟可能导致产品被污染，从而对人体造成伤害。  

什么是食品级润滑剂？  

所谓的食品级润滑油是指其基础油和添加剂无毒无害。 当前，世界上大多数/地区默认使用美国农业部（USDA）的H1，H2和其他行业标准。 其中，H2标准要求润滑油中使用的所有成分均无毒，并且可以在食品机械的润滑点上使用，但不允许与食品直接接触；  H1标准不仅要求润滑剂的所有成分都是无毒的，而且还要求所有成分偶尔与食物接触而不会受到污染。 另外，食品级润滑油配方是专门为食品机械的极端工作环境（高温/低温，高湿等）设计的，使用寿命长，可以减少设备的磨损并减少使用频率 维护。  

食用油可以代替食品级润滑剂吗？  

一些食品加工公司使用食用油代替润滑油。 实际上，这是不安全的，因为食用油脂在高温高湿条件下容易酸败和氧化。